Fırında Sebze

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Fırını 200 dereceye ısıtın. Patlıcanı alacalı soyup iri küp doğrayın, tuzlu suda 15 dakika bekletip süzün ve kurulayın.

   ⏱ 15 dk zamanlayıcı
2. 2

   Patates, havuç, kabak, biber, domates ve soğanı da benzer büyüklükte iri parçalara doğrayın. Patates ve havucu daha küçük kesin ki diğerleriyle birlikte pişsin.

3. 3

   Geniş bir kapta zeytinyağı, kekik, tuz ve karabiberi karıştırın. Tüm sebzeleri ve kabuğuyla hafifçe ezilmiş sarımsakları ekleyip harmanlayın.

4. 4

   Sebzeleri yağlı kâğıt serili geniş tepsiye üst üste bindirmeden tek sıra yayın.

5. 5

   Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, yarı süresinde bir kez karıştırarak sebzeler yumuşayıp kenarları kızarana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.

   ⏱ 40 dk zamanlayıcı
6. 6

   Sıcak ya da ılık olarak, isteğe göre sarımsaklı yoğurtla servis edin.