Zeytinyağlı Ispanak

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Ispanakların köklerini ve sararmış yapraklarını ayıklayın. Bol suda 2–3 kez yıkayıp kumunu iyice giderin, ardından iri iri doğrayın.

2. 2

   Soğanı ince doğrayın, havucu küçük küp kesin. Pirinci yıkayıp süzün.

3. 3

   Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtıp soğanı 4–5 dakika pembeleşene kadar kavurun. Havucu ve isterseniz salçayı ekleyip 2 dakika daha kavurun.

4. 4

   Pirinci ekleyip 1–2 dakika çevirin.

5. 5

   Ispanakları azar azar ekleyin; söndükçe yenisini ilave edin. Şeker, tuz ve sıcak suyu ekleyip karıştırın.

6. 6

   Kapağı kapalı, kısık ateşte pirinçler pişene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

   ⏱ 20 dk zamanlayıcı
7. 7

   Ocaktan alıp 10 dakika demlendirin. Ilık ya da soğuk olarak, limon sıkıp yoğurtla servis edin.