EVDEKİYLE

Mezeler Tarifleri

Zeytinyağlılar, yoğurtlu mezeler ve ezmeler.

96 tarif

Mezeler

Toum

Sarımsağın yağla emülsiyona döndüğü Lübnan sosu.

  • ⏱ 15 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 240 kcal
Mezeler

Konfitür

Meyve parçalarının görünür kaldığı ince reçel.

  • ⏱ 1 sa 5 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 140 kcal
Mezeler

Meyve Kulisi

Meyvenin süzülerek parlak sosa dönüşmesi.

  • ⏱ 20 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 70 kcal
Mezeler

Tuzlu Limon

Limonun tuzla fermente edilerek olgunlaştırılması.

  • ⏱ 15 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 15 kcal
Mezeler

Agliata

Ekmek ve sarımsakla yoğun İtalyan sarımsak sosu.

  • ⏱ 10 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 180 kcal
Mezeler

Gremolata

Maydanoz, limon kabuğu ve sarımsağın kuru harmanı.

  • ⏱ 8 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 40 kcal
Mezeler

Acı Sos

Fermente acı biberden keskin sos.

  • ⏱ 35 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 20 kcal
Mezeler

Romesco

Kavrulmuş biber, badem ve ekmekle Katalan sosu.

  • ⏱ 40 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 240 kcal
Mezeler

Ponzu

Soya sosu ve narenciyeyle ekşi Japon sosu.

  • ⏱ 10 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 20 kcal
Mezeler

Espanyol Sosu

Kavrulmuş un ve koyu et suyuyla temel Fransız sosu.

  • ⏱ 1 sa 15 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 120 kcal
Mezeler

Kokteyl Sos

Ketçap ve mayonezin karidesle buluşan sosu.

  • ⏱ 5 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 180 kcal
Mezeler

Remulad

Turşulu, otlu ve hardallı soğuk Fransız sosu.

  • ⏱ 10 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 200 kcal
Mezeler

Veloute Sosu

Açık renkli et suyunun unla koyulaştırılması.

  • ⏱ 30 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 140 kcal
Mezeler

Smorgasbord

Soğuk mezelerle kurulan İskandinav açık büfesi.

  • ⏱ 35 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 360 kcal
Mezeler

Aspik

Et suyunun jelleşerek malzemeleri içinde tutması.

  • ⏱ 3 sa 25 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 180 kcal
Mezeler

Pâté

Ciğerin tereyağıyla ezilip ekmeğe sürülmesi.

  • ⏱ 45 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 280 kcal
Mezeler

Tapas Tabağı

Küçük porsiyonlarla İspanyol paylaşım tabağı.

  • ⏱ 45 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 340 kcal
Mezeler

Chutney

Meyve ve baharatın ekşi tatlı Hint mezesi.

  • ⏱ 55 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 80 kcal
Mezeler

Elma Sosu

Elmanın tarçınla pişirilip ezilmesi.

  • ⏱ 35 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 90 kcal
Mezeler

Harissa

Kuru acı biberden, kimyonlu Tunus biber ezmesi.

  • ⏱ 30 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 90 kcal