Romesco

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Kapya biberleri, domatesleri ve kabuklu sarımsakları önceden ısıtılmış 200 derece fırında kabukları kararana kadar 30-35 dakika közleyin.

   ⏱ 35 dk zamanlayıcı
2. 2

   Biberleri kapaklı bir kapta 10 dakika terletip kabuklarını ve çekirdeklerini ayıklayın. Domates ve sarımsakları da soyun.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı
3. 3

   Bademi ve kızarmış ekmeği mutfak robotunda iri kum kıvamına gelene kadar çekin.

4. 4

   Közlenmiş sebzeleri, sirkeyi, toz biberi, tuzu, karabiberi ve maydanozu ekleyip çekin.

5. 5

   Robot çalışırken zeytinyağını ince ince ekleyerek hafif dokulu, koyu bir sos elde edin.

6. 6

   Buzdolabında birkaç saat dinlendirince daha lezzetli olur. Izgara sebze, balık ve etlerle servis edin.