EVDEKİYLE
Limonlu Pratik Turşu
Hafifçe haşlanan karnabahar, havuç ve biberin limonlu, sirkeli sıcak salamurayla bir günde turşuya döndüğü pratik tarif.
- Hazırlık20 dk
- Pişirme10 dk
- Toplam30 dk
- Porsiyon8 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
8 kişilik ölçüler
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 30kcal
- 1 gprotein
- 6 gkarbonhidrat
Nasıl Yapılır?
-
1
Salamura için su, sirke, kaya tuzu ve şekeri küçük bir tencerede tuz eriyene kadar karıştırarak kaynatın, ocaktan alıp limon suyunu ekleyin.
-
2
Ayrı bir tencerede su kaynatın. Karnabahar ve havucu ekleyip 5 dakika haşlayın; biberleri son 1 dakikada ekleyin. Sebzeler diri kalmalı.
-
3
Sebzeleri süzüp soğuk suya alın, ardından iyice süzdürün.
-
4
Sebzeleri sarımsak ve limon dilimleriyle birlikte kavanoza doldurun. Sıcak salamurayı üzerlerini örtecek kadar dökün ve kapağı kapatın.
-
5
Kavanoz oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın; 1 gün sonra turşu yenmeye hazırdır.
Püf Noktaları
- Sebzeleri fazla haşlamayın, yoksa kıtırlığı kaybolur.
- Bu turşu uzun saklama için değil, buzdolabında birkaç haftada tüketmek içindir.
Yanına Ne Gider?
- Izgara Tavuk
- Köfte
- Pilav
Saklama
Buzdolabında kapalı kavanozda 2–3 hafta saklayabilirsiniz.
Alternatif Malzemeler
- Çarliston biber yerine kapya biber kullanılabilir.
- Karnabahar yerine brokoli ya da lahana kullanılabilir.
