Mornay Sosu

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Sos tenceresinde tereyağını orta ateşte yakmadan eritin. Unu ekleyip kokusu çıkana kadar 1-2 dakika kavurun.

2. 2

   Sütü azar azar ekleyip çırpma teliyle topaklanmadan karıştırın.

3. 3

   Sürekli karıştırarak sos koyulaşıp kaşığın arkasını kaplayana kadar 6-8 dakika pişirin; beşamel hazır.

   ⏱ 8 dk zamanlayıcı
4. 4

   Ocağı kısın, rendelenmiş kaşarı ve isteğe göre parmesanı ekleyip eriyene kadar karıştırın; sosu artık kaynatmayın.

5. 5

   Tuz, karabiber ve muskatla tatlandırın. Makarna, graten, karnabahar ve tost üzerine sıcak kullanın.