Acı Sos

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Eldiven takarak biberlerin saplarını ve çekirdeklerini ayıklayın; iri parçalara doğrayın.

2. 2

   Biberleri ve sarımsakları tencereye alıp 3 su bardağı suyu ekleyin. Biberler iyice yumuşayana kadar orta ateşte 20 dakika pişirin; su azalırsa biraz ekleyin.

   ⏱ 20 dk zamanlayıcı
3. 3

   Pişen biberleri suyuyla birlikte blenderda pürüzsüz olana kadar çekin ve tel süzgeçten geçirin.

4. 4

   Süzülen sosu tencereye geri alın. Sirke, tuz, şeker ve suda açılmış nişastayı ekleyin.

5. 5

   Karıştırarak sos akışkan bir kıvam alana kadar 5-8 dakika kaynatın.

   ⏱ 8 dk zamanlayıcı
6. 6

   Sıcakken temiz şişelere doldurun. Soğuyunca buzdolabında saklayın; 1 ay dayanır.