Közlenmiş sebzelerle ızgara köfte tabağı.
4 kişilik ölçüler
Porsiyon başına yaklaşık değerler
Köfteleri yoğurup dinlendirin.
Sebzeleri közde yumuşatın.
Köfteleri ızgarada pişirin.
Birlikte servis edin.
Kızarmış patlıcanın içine kıymalı harç; sofranın gururlu yemeği.
İncecik hamurun üzerinde baharatlı harç; limon sıkıp sarın.
Patates ve domates sosuyla fırında pişen, çocukların sevdiği köfte.
Kıymanın tepsiye yayılıp domates ve biberle fırınlandığı Antep usulü.
Kızarmış patlıcanların kıymalı harçla fırınlandığı klasik.
Baharatıyla yoğrulup dinlendirilmiş, közde kızaran ev köftesi.
Közlenmiş patlıcanlı yoğurt yatağının üstünde tereyağlı kuşbaşı. Gaziantep'in en bilinen…
Tavada kızaran, ekmek arası da yenen klasik ev köftesi.
Bir gece marine edilmiş dana kuşbaşının kömür ateşinde ya da ızgarada pişmesi.
Soğansız, sütle yoğrulan Bursa köftesi; ızgarada dışı kızarır, içi yumuşak kalır.
Bulgurun isot ve salçayla yoğrulduğu, marul yaprağında yenen klasik.
Kekik ve sarımsakla marine edilip ızgarada mühürlenen pirzola.
Kızarmış patlıcan dilimleriyle sarılan köftelerin fırında domates sosuyla pişmesi.
EVDEKİYLE
