Sebzeli Izgara Köfte

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Kıymayı suyu sıkılmış soğan, ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, kimyon, tuz, karabiber ve pul biberle 5–10 dakika yoğurun.

   ⏱ 7 dk zamanlayıcı
2. 2

   Harcı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

   ⏱ 30 dk zamanlayıcı
3. 3

   Elinizi ıslatarak harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alın, yassı köfteler yapın.

4. 4

   Sebzeleri zeytinyağıyla hafifçe yağlayın. Izgara ya da döküm tavayı iyice kızdırıp sebzeleri yumuşayıp hafif kararana kadar közleyin.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı
5. 5

   Aynı ızgarada köfteleri her yüzü 3–4 dakika olacak şekilde pişirin.

   ⏱ 7 dk zamanlayıcı
6. 6

   Köfteleri közlenmiş sebzelerle birlikte piyaz ya da bulgur pilavı eşliğinde sıcak servis edin.