EVDEKİYLE
Kiremitte Köfte
Kızartılan köftelerin domates, biber ve salçalı sosla kiremitte ya da güveçte fırınlanıp üzerine kaşar eritildiği köfte.
- Hazırlık25 dk
- Pişirme35 dk
- Toplam1 sa
- Porsiyon3 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
3 kişilik ölçüler
Köftesi için
Sosu için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 520kcal
- 30 gprotein
- 18 gkarbonhidrat
- 37 gyağ
Nasıl Yapılır?
Köftelerin hazırlanışı
-
1
Kıyma, ekmek içi, yumurta, rendelenmiş soğan, sarımsak, tuz ve baharatları iyice yoğurun.
-
2
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yassı köfteler yapın.
-
3
Sıvı yağı tavada kızdırıp köfteleri iki yüzü renk alana kadar kızartın.
Sosun hazırlanışı
-
4
Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtın, biberleri 2 dakika çevirin. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.
-
5
Domatesleri, tuzu ve sıcak suyu ekleyip 5 dakika kaynatın.
Pişirme
-
6
Köfteleri kiremit ya da güveç kaplarına paylaştırın, üzerlerine sosu dökün.
-
7
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin.
-
8
Rendelenmiş kaşarı serpip kaşar eriyene kadar 5 dakika daha fırında tutun ve kabında sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Toprak kiremit ya da güveci soğuk fırına koyup fırınla birlikte ısıtın; ani ısıda çatlayabilir.
- Sos sulu görünmeli; fırında bir miktar çekecektir.
Yanına Ne Gider?
- Pirinç Pilavı
- Ayran
- Mevsim Salatası
Saklama
Buzdolabında kapalı kapta 2 gün saklayın. Fırında ısıtın.
Alternatif Malzemeler
- Kiremit yoksa küçük toprak güveçler ya da cam fırın kabı kullanılabilir.
- Kaşar yerine mozzarella kullanılabilir.
