EVDEKİYLE
Pideli Köfte
Pide dilimleri üzerinde köfte, yoğurt ve tereyağlı sos.
- Hazırlık30 dk
- Pişirme30 dk
- Toplam1 sa
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
Köftesi için
Sosu için
Servis için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 640kcal
- 36 gprotein
- 45 gkarbonhidrat
- 34 gyağ
Nasıl Yapılır?
Köftenin hazırlanışı
-
1
Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, karbonat ve baharatları geniş bir kaba alın. Soğuk suyu azar azar ekleyerek 5 dakika yoğurun.
-
2
Köfte harcının üzerini kapatıp buzdolabında 1 saat dinlendirin.
-
3
Ellerinizi hafifçe yağlayıp harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayıp bastırarak yassı köfteler yapın.
-
4
Sıvı yağı tavada kızdırıp köfteleri iki yüzü de kızarana kadar orta ateşte pişirin.
Sosun hazırlanışı
-
5
Ayrı bir tavada sıvı yağı ısıtıp salçayı 1 dakika kavurun. Rendelenmiş domatesi, sıcak suyu ve tuzu ekleyip kısık ateşte 5–6 dakika kaynatın.
Servis
-
6
Pideyi küp küp doğrayıp yağsız tavada ya da fırında hafifçe kıtırlaştırın. Varsa yeşil biberleri az yağda çevirin.
-
7
Pideleri servis tabağına yayın, üzerine domates sosunu gezdirin ve köfteleri dizin. Yanına yoğurdu koyun.
-
8
Tereyağını küçük bir tavada köpürene kadar kızdırıp köftelerin ve pidelerin üzerine gezdirerek sıcak servis edin.
