EVDEKİYLE
Kayseri Köftesi
Maydanozlu köftelerin patates ve domates halkalarıyla dizilip biber salçalı, kekikli sosla fırında piştiği Kayseri usulü köfte.
- Hazırlık25 dk
- Pişirme1 sa
- Toplam1 sa 25 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
Köftesi için
Sebzeler için
Sosu için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 440kcal
- 22 gprotein
- 30 gkarbonhidrat
- 26 gyağ
Nasıl Yapılır?
Köftelerin hazırlanışı
-
1
Patatesleri soyup halka halinde doğrayın ve kararmaması için suda bekletin.
-
2
Rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, kıyma, yumurta, maydanoz, tuz ve baharatları derin bir kapta iyice yoğurun.
-
3
Harçtan orta büyüklükte parçalar koparıp yassı köfteler şekillendirin.
Pişirme
-
4
Patatesleri süzüp fırın tepsisine dizin. Köfteleri patateslerin üzerine, domates halkalarını da köftelerin üzerine yerleştirin.
-
5
Sos malzemelerini bir kapta çırpıp yemeğin üzerine eşit şekilde dökün.
-
6
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 1 saat, patatesler yumuşayıp üzeri kızarana kadar pişirin.
Püf Noktaları
- Patatesleri ince doğrarsanız pişme süresi kısalır; kalın doğrarsanız süre uzar.
- Pişme sırasında üstü fazla kızarırsa tepsinin üzerini folyoyla örtün.
Yanına Ne Gider?
- Pirinç Pilavı
- Cacık
- Mevsim Salatası
Saklama
Buzdolabında kapalı kapta 2 gün saklayın. Fırında ısıtın.
Alternatif Malzemeler
- Biber salçası yerine domates salçası kullanılabilir.
- Galeta unu yerine 1 dilim bayat ekmek içi kullanılabilir.
