Baharatlı Çıtır Nohut

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Haşlanmış nohutları süzün, kabuklarının bir kısmı ayrılacak şekilde temiz bir havluyla iyice kurulayın. Nohut ne kadar kuru olursa o kadar çıtır olur.

2. 2

   Nohutları bir kapta zeytinyağı ve tüm baharatlarla harmanlayın.

3. 3

   Yağlı kâğıt serili tepsiye tek sıra yayın.

4. 4

   Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, 10 dakikada bir tepsiyi sallayarak çıtırlaşana kadar 30–35 dakika pişirin.

   ⏱ 33 dk zamanlayıcı
5. 5

   Fırını kapatıp nohutları kapağı aralık fırında 10 dakika bekletin; soğudukça daha da çıtırlaşır.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı

Saklama

Tamamen soğuduktan sonra ağzı açık bir kapta 1–2 gün saklayın; kapalı kapta yumuşar.