Etli Nohut Güveç

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Nohutları bir gece önceden bol suda bekletin. Pişirmeden önce süzüp yıkayın.

2. 2

   Tencerede sıvı yağı ısıtın, etleri suyunu salıp çekene kadar kavurun.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı
3. 3

   Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar 2 dakika çevirin.

   ⏱ 6 dk zamanlayıcı
4. 4

   Nohutları ekleyip 2–3 dakika birlikte kavurun, ardından sıcak suyu ekleyin.

5. 5

   Kapağı kapalı, kısık ateşte nohutlar ve et yumuşayana kadar pişirin. Düdüklü tencere kullanıyorsanız 35–40 dakika yeterlidir.

   ⏱ 1 sa 10 dk zamanlayıcı
6. 6

   Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip 10 dakika daha pişirin. Toprak güveçte servis etmek isterseniz yemeği güvece aktarıp 200 derece fırında 15 dakika tutabilirsiniz.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı
7. 7

   Pirinç pilavı ve turşuyla sıcak servis edin.