Nohut Yemeği

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Nohutları akşamdan bol suda ıslatın. Süzüp tencereye alın, üzerini üç parmak geçecek kadar su ekleyip neredeyse yumuşayana kadar 45 dakika haşlayın ve süzün.

   ⏱ 45 dk zamanlayıcı
2. 2

   Tencerede sıvı yağ ve tereyağını ısıtın, ince doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavurun.

3. 3

   Salçaları ekleyip kokusu çıkana kadar 1–2 dakika kavurun. Rendelenmiş domatesi ekleyip suyunu biraz çekene kadar 3–4 dakika pişirin.

   ⏱ 4 dk zamanlayıcı
4. 4

   Haşlanmış nohutları, baharatları ve sıcak suyu ekleyin.

5. 5

   Kaynayınca ocağı kısın, kapağı kapalı olarak nohutlar iyice yumuşayıp suyu hafif koyulaşana kadar 25 dakika pişirin. Son 10 dakikada tuzu ekleyin.

   ⏱ 25 dk zamanlayıcı
6. 6

   Pirinç pilavı, turşu ve yoğurtla sıcak servis edin.