EVDEKİYLE
Cheeseburger
Galeta unlu dana köftenin tavada pişip üzerinde cheddar eritildiği, marul, domates ve turşuyla kızarmış ekmek arasında sunulan peynirli burger.
- Hazırlık25 dk
- Pişirme12 dk
- Toplam37 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
Köftesi için
Servis için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 610kcal
- 34 gprotein
- 38 gkarbonhidrat
- 35 gyağ
Nasıl Yapılır?
Köftenin hazırlanışı
-
1
Kıymayı geniş bir kaba alın. Yumurta, galeta unu, sirke, tuz ve karabiberi ekleyip 2–3 dakika yoğurun.
-
2
Harcı 4 eşit parçaya bölün. Her parçayı ekmekten biraz geniş, 1,5 cm kalınlığında yassı köfte yapın; ortasına parmağınızla hafif bir çukur açın.
-
3
Köfteleri tabakta buzdolabında 15 dakika dinlendirin; böylece pişerken dağılmazlar.
Pişirme
-
4
Döküm ya da kalın tabanlı tavayı iyice ısıtıp yağı sürün. Köfteleri yerleştirip bir yüzünü 3–4 dakika pişirin.
-
5
Köfteleri çevirin, her birinin üzerine 2 dilim cheddar koyun. Tavanın kapağını kapatıp peynir eriyene kadar 3 dakika daha pişirin.
-
6
İkiye kestiğiniz ekmeklerin iç yüzlerini aynı tavada 1 dakika kızartın.
Servis
-
7
Alt ekmeğe ketçap ve isteğe göre barbekü sos sürün. Marul, domates, peynirli köfte, soğan ve turşuyu sırayla dizip üst ekmekle kapatın, sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Köfteyi tavaya koyduktan sonra bastırmayın; suyunu kaybeder.
- Ortadaki çukur, köftenin pişerken top gibi kabarmasını önler.
- Peynirin hızlı erimesi için tavaya 1 yemek kaşığı su serpip kapağı kapatabilirsiniz.
Yanına Ne Gider?
- Patates Kızartması
- Ayran
- Coleslaw
Saklama
Pişmiş köfteleri buzdolabında kapalı kapta 2 gün saklayabilirsiniz. Çiğ köfteleri yağlı kâğıt arasında dondurup 1 aya kadar saklayabilirsiniz.
Alternatif Malzemeler
- Cheddar yerine dilim kaşar kullanılabilir.
- Galeta unu yerine bayat ekmek içi kullanılabilir.
