EVDEKİYLE
Peynirli Kraker
Rendelenmiş kaşar, un ve soğuk tereyağıyla robotta hazırlanan hamurun küçük şekiller kesilip çörek otuyla fırınlandığı çıtır peynirli kraker.
- Hazırlık20 dk
- Pişirme16 dk
- Toplam36 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
Hamuru için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 200kcal
- 7 gprotein
- 14 gkarbonhidrat
- 13 gyağ
Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlanışı
-
1
Rendelenmiş kaşar, un, nişasta ve tuzu mutfak robotuna alıp birleşene kadar çekin.
-
2
Soğuk tereyağını ekleyip hamur iri kırıntılar hâline gelene kadar çekmeye devam edin.
-
3
Soğuk suyu ekleyip hamur toparlanana kadar birkaç kez daha çalıştırın. Hamuru unlu tezgâha alıp elinizle düzleyin.
-
4
Hamuru ikiye ayırıp streç filme sarın ve buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Şekil verme
-
5
Fırını 175 dereceye ısıtın. Hamuru oklavayla 3 mm kalınlığında açın; kalıpla ya da pizza bıçağıyla küçük şekiller kesin, ortalarına kürdanla delik açın.
-
6
Krakerleri yağlı kâğıt serili tepsiye dizin, isteğe göre çörek otu serpin.
Pişirme
-
7
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında kenarları kızarana kadar 15–16 dakika pişirin. Tepside soğutun.
Püf Noktaları
- Tereyağı ve su soğuk olmalı; hamur ısınırsa kraker çıtır olmaz.
- Hamur dağılırsa 1 yemek kaşığı daha soğuk su ekleyin.
- Robot yoksa malzemeyi parmak uçlarınızla hızlıca ufalayarak karıştırabilirsiniz.
Yanına Ne Gider?
- Çay
- Domates Çorbası
- Ayran
Saklama
Tamamen soğuduktan sonra hava almayan kapta oda sıcaklığında 4–5 gün saklayabilirsiniz.
Alternatif Malzemeler
- Kaşarın yarısı yerine cheddar kullanılabilir.
- Çörek otu yerine susam olur.
