Zeytinyağlı Pırasa

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Pırasaların kök ve sert yeşil uçlarını kesin. Uzunlamasına ikiye ayırıp 2 cm kalınlığında doğrayın ve aralarındaki toprak çıkana kadar bol suda yıkayın.

2. 2

   Havuçları soyup yarım ay ya da halka şeklinde dilimleyin, soğanı ince doğrayın. Pirinci yıkayıp süzün.

3. 3

   Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğanı 3–4 dakika kavurun. Havuçları ekleyip 3 dakika daha çevirin.

4. 4

   Pırasaları ekleyip 5 dakika, hafif sönene kadar kavurun. Pirinci, şekeri ve tuzu ilave edin.

5. 5

   Sıcak suyu ekleyin. Kapağı kapalı, kısık ateşte pırasa ve pirinç yumuşayana kadar 25 dakika pişirin.

   ⏱ 25 dk zamanlayıcı
6. 6

   Ocaktan almadan limon suyunu ekleyip karıştırın. Tencerede soğutup ılık ya da soğuk servis edin.