Tteok

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Pirinç ununu ve tuzu geniş bir kaba alın. Ilık suyu azar azar ekleyip elinizle ufalayarak nemli, kum gibi bir karışım elde edin.

2. 2

   Buhar tenceresinin sepetine nemli bir tülbent serip karışımı üzerine yayın. Tülbendin uçlarını üstüne kapatın.

3. 3

   Kapağı kapalı, kaynayan suyun üzerinde 30 dakika buharda pişirin.

   ⏱ 30 dk zamanlayıcı
4. 4

   Pişen hamuru yağlanmış bir kaba alın. Ellerinizi yağlayıp, yanmayacak kadar ılıyınca hamuru 5 dakika iyice yoğurun ya da havanla dövün; pürüzsüz ve esnek olmalı.

   ⏱ 5 dk zamanlayıcı
5. 5

   Hamuru parmak kalınlığında uzun silindirler hâlinde yuvarlayıp 5 cm'lik parçalara kesin.

6. 6

   İsterseniz kavrulmuş susama bulayarak servis edin ya da tteokbokki gibi soslu yemeklerde kullanın.