EVDEKİYLE
Katsu Köri
Çıtır tavuğun körili sosla pilav üzerinde servisi.
- Hazırlık30 dk
- Pişirme40 dk
- Toplam1 sa 10 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
Tavuğu için
Köri sosu için
Pilavı için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 780kcal
- 38 gprotein
- 92 gkarbonhidrat
- 28 gyağ
Nasıl Yapılır?
Pilavın hazırlanışı
-
1
Pirinci su berraklaşana kadar yıkayıp süzün. Tencereye alıp suyu ve tuzu ekleyin, kaynatın.
-
2
Kaynayınca altını en kısığa alın, kapağı kapalı suyunu çekene kadar pişirin, ardından 10 dakika demlendirin.
Sosun hazırlanışı
-
3
Tereyağında soğanı yumuşayana kadar kavurun. Havuç, patates, sarımsak ve zencefili ekleyip 3 dakika çevirin.
-
4
Unu ve köriyi ekleyip 1 dakika kavurun. Sıcak tavuk suyunu azar azar ekleyerek topak kalmayacak şekilde karıştırın.
-
5
Soya sosu, ketçap ve balı ekleyin. Kısık ateşte, sebzeler yumuşayıp sos koyulaşana kadar pişirin.
Tavuğun hazırlanışı
-
6
Tavuk göğüslerini streç film arasında dövüp 1 cm kalınlığa getirin, tuz ve karabiber serpin.
-
7
Önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, en son galeta ununa bastırarak bulayın.
-
8
Derin bir tavada yağı orta ateşte kızdırın. Tavukları her yüzü altın rengi olup içi pişene kadar kızartın, kâğıt havluya alın.
Servis
-
9
Tabağın bir yanına pilavı koyun. Tavuğu şeritler hâlinde dilimleyip pilavın yanına yerleştirin ve köri sosunu kenarından dökerek sıcak servis edin.
