EVDEKİYLE
Bibimbap
Pilavın üzerine ayrı ayrı sotelenmiş renkli sebzeler, kıyma ve sahanda yumurta dizilip acı sosla karıştırılarak yenen Kore kâsesi.
- Hazırlık30 dk
- Pişirme30 dk
- Toplam1 sa
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
Pilavı için
Sebzeler ve kıyma için
Sosu için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 480kcal
- 20 gprotein
- 62 gkarbonhidrat
- 16 gyağ
Nasıl Yapılır?
Pilavın hazırlanışı
-
1
Pirinci yıkayıp süzün. 2,5 su bardağı su ve tuzla tencereye alın; kaynayınca kısık ateşte kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin, sonra 10 dakika demlendirin.
Sebzelerin hazırlanışı
-
2
Ispanağı kaynar suda 1 dakika haşlayıp soğuk suya alın, sıkıp suyunu çıkarın. Yarım diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı soya sosu ve 1 tatlı kaşığı susam yağıyla harmanlayın.
-
3
Havuç ve kabağı jülyen doğrayın. Az yağda ayrı ayrı, diri kalacak şekilde 2–3 dakika soteleyip hafifçe tuzlayın. Mantarı da aynı şekilde soteleyin.
-
4
Kıymayı kalan sarımsakla suyunu çekip kızarana kadar kavurun; kalan soya sosu ve susam yağını ekleyip ocaktan alın.
Sosun hazırlanışı
-
5
Biber salçası, bal, susam, su ve isteğe göre pul biberi pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Servis
-
6
Yumurtaları az yağda sarısı akışkan kalacak şekilde sahanda pişirin.
-
7
Pilavı 4 kâseye paylaştırın. Üzerine sebzeleri ve kıymayı ayrı ayrı öbekler halinde dizin, ortasına yumurtayı koyun. Sosu ekleyip yemeden önce hepsini karıştırın.
