EVDEKİYLE
Suşi
Sirke, şeker ve tuzla tatlandırılmış pilavın somon, salatalık ve avokadoyla nori yaprağına sarıldığı maki rulo.
- Hazırlık45 dk
- Pişirme20 dk
- Toplam1 sa 5 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukZor
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
Pilavı için
İç malzemesi için
Servis için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 330kcal
- 15 gprotein
- 56 gkarbonhidrat
- 5 gyağ
Nasıl Yapılır?
Pilavın hazırlanışı
-
1
Pirinci soğuk suda, suyu berraklaşana kadar 5–6 kez yıkayın ve süzgeçte 15 dakika bekletin.
-
2
Pirinci 2,5 su bardağı soğuk suyla tencereye alın. Kaynayınca altını en kısığa alın, kapağı kapalı olarak suyunu çekene kadar pişirin.
-
3
Ocaktan alıp kapağını açmadan 10 dakika demlendirin.
-
4
Sirke, şeker ve tuzu küçük bir kapta şeker eriyene kadar karıştırın.
-
5
Pilavı geniş bir kaba yayın; sirkeli karışımı gezdirip pirinçleri ezmeden, spatulayla keserek harmanlayın. Oda sıcaklığına gelene kadar soğutun.
Ruloların hazırlanışı
-
6
Somonu, salatalığı ve avokadoyu parmak kalınlığında uzun çubuklar halinde kesin.
-
7
Bambu matın ya da streç filmin üzerine bir nori yaprağını parlak yüzü alta gelecek şekilde koyun. Ellerinizi sirkeli suyla ıslatıp pilavın dörtte birini, üst kenarda 2 cm boşluk bırakarak ince ve eşit yayın.
-
8
Pilavın alt kısmına somon, salatalık ve avokadoyu sıralayın. Matın yardımıyla sıkıca sarın, boş kalan kenarı biraz suyla ıslatıp yapıştırın.
Servis
-
9
Keskin bıçağı her kesimde ıslatarak ruloları 8'er dilime kesin. Soya sosu ve isteğe göre zencefil turşusuyla servis edin.
Püf Noktaları
- Pirinci sirkeli karışımla sıcakken harmanlayın; soğuyunca sirkeyi çekmez.
- Çiğ somon kullanacaksanız mutlaka çiğ tüketime uygun, dondurulmuş taze balık alın.
