EVDEKİYLE
Fırında Tavuklu Pilav
Safran ve baharatlarla kavrulan tavuk ve pirincin fırında tek kapta piştiği Ortadoğu usulü pilav.
- Hazırlık30 dk
- Pişirme45 dk
- Toplam1 sa 15 dk
- Porsiyon5 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
5 kişilik ölçüler
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 520kcal
- 30 gprotein
- 62 gkarbonhidrat
- 16 gyağ
Nasıl Yapılır?
-
1
Pirinci ılık tuzlu suda 20 dakika bekletin, suyu berraklaşana kadar yıkayıp süzün. Safranı 2 yemek kaşığı sıcak suda bekletin.
-
2
Fırını 190 derecede ısıtın. Fırına girebilen bir tencerede tereyağını eritin, tavukları suyunu çekip hafif renk alana kadar 6–7 dakika kavurun.
-
3
Soğan ve havucu ekleyip yumuşayana kadar 4 dakika kavurun. Zerdeçal, kimyon ve yenibaharı ekleyip 30 saniye çevirin.
-
4
Pirinci ekleyip 2–3 dakika kavurun. Safranlı suyu, kalan sıcak suyu, tuzu, karabiberi ve isteğe göre kuru üzümü ekleyip karıştırın.
-
5
Kaynamaya başlayınca kapağı kapatın (ya da folyoyla sıkıca örtün) ve 190 derece fırında pirinç suyunu çekene kadar 30 dakika pişirin.
-
6
Fırından alıp kapağı kapalı olarak 10 dakika demlendirin. Kavrulmuş badem serperek servis edin.
