EVDEKİYLE
Kızarmış Tavuk
Kefirde marine edilip baharatlı un ve nişastayla kaplanan tavuk parçalarının bol yağda çıtır çıtır kızartıldığı Amerikan usulü tavuk.
- Hazırlık30 dk
- Pişirme30 dk
- Toplam1 sa
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
Marinası için
Kaplaması için
Kızartmak için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 620kcal
- 42 gprotein
- 40 gkarbonhidrat
- 32 gyağ
Nasıl Yapılır?
Marinasyon
-
1
Kefiri tuz ve sarımsak tozuyla karıştırın. Tavuk parçalarını ekleyip üzeri kapalı olarak buzdolabında en az 2 saat, mümkünse bir gece bekletin.
Kaplama
-
2
Un, nişasta ve baharatları geniş bir kapta karıştırın. Üzerine 3–4 yemek kaşığı marine sıvısı gezdirip parmak uçlarınızla ovarak küçük topakçıklar oluşturun; çıtırlığı bu topaklar verir.
-
3
Tavukları marinadan çıkarıp fazlasını süzdürün, un karışımına bastırarak iyice bulayın ve fazlasını silkeleyin. 10 dakika bekletin.
Kızartma
-
4
Derin bir tencerede yağı orta ateşte 170 dereceye kadar ısıtın (bir tutam un atınca cızırdamalı).
-
5
Tavukları tencereyi doldurmadan birkaç parti halinde ekleyin; ara ara çevirerek altın rengi olup içi pişene kadar 12–15 dakika kızartın.
-
6
Kızaran tavukları tel ızgara ya da kâğıt havlu üzerine alıp 3 dakika dinlendirin. Lahana salatası ve patates kızartmasıyla servis edin.
