EVDEKİYLE
Fırında Mercimekli Köfte Tabağı
Bulgurlu mercimek köftesinin fırında kızartılıp sebzelerle sunulduğu etsiz tabak.
- Hazırlık40 dk
- Pişirme35 dk
- Toplam1 sa 15 dk
- Porsiyon5 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
5 kişilik ölçüler
Köftesi için
Garnitür için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 300kcal
- 10 gprotein
- 46 gkarbonhidrat
- 9 gyağ
Nasıl Yapılır?
Köftenin hazırlanışı
-
1
Mercimeği yıkayıp tencereye alın, sıcak suyu ekleyip ara ara karıştırarak suyunu neredeyse çekene ve dağılana kadar pişirin.
-
2
Ocaktan alıp bulguru ekleyin, karıştırıp kapağı kapalı olarak 20 dakika demlendirin.
-
3
Bu sırada zeytinyağında soğanı pembeleşene kadar kavurun, salçaları ekleyip 1 dakika çevirin.
-
4
Salçalı soğanı mercimekli bulgura ekleyin; kimyon, pul biber ve tuzla birlikte iyice yoğurun. Ilınınca yeşil soğan ve maydanozu ekleyip karıştırın.
-
5
Elinizi ıslatarak harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp avucunuzda sıkarak şekil verin.
Pişirme
-
6
Havuç ve kabağı zeytinyağı ve tuzla harmanlayıp yağlı kâğıt serili tepsinin bir yanına yayın; köfteleri diğer yanına dizin.
-
7
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında sebzeler yumuşayıp köftelerin dışı hafif kızarana kadar pişirin.
Servis
-
8
Köfteleri sebzeler, marul yaprakları ve limon dilimleriyle servis edin.
