EVDEKİYLE

İzmir Köfte

Patates ve domates sosuyla fırında pişen, çocukların sevdiği köfte.

  • Hazırlık35 dk
  • Pişirme45 dk
  • Toplam1 sa 20 dk
  • Porsiyon5 kişilik
  • ZorlukOrta
İzmir Köfte tarifi — servise hazır

Malzemeler

5 kişilik ölçüler

Köftesi için

Tepsi için

Sosu için

Besin Değerleri

Porsiyon başına yaklaşık değerler

  • 520kcal
  • 25 gprotein
  • 32 gkarbonhidrat
  • 32 gyağ

Nasıl Yapılır?

  1. Köftelerin hazırlanışı

  2. 1

    Bayat ekmek içini biraz suyla ıslatıp sıkın. Kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, ekmek, yumurta, maydanoz ve baharatları 5 dakika yoğurun; 20 dakika buzdolabında dinlendirin.

  3. 2

    Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp parmak şeklinde uzun köfteler yapın.

  4. Kızartma

  5. 3

    Patatesleri soyup iri, uzun dilimler halinde kesin. Kızgın yağda dış yüzleri renk alana kadar kızartın ve kâğıt havluya alın.

  6. 4

    Aynı yağda köftelerin dış yüzlerini kısa süre kızartın; içlerinin pişmesi gerekmez.

  7. Sosun hazırlanışı

  8. 5

    Tavaya kızartma yağından 1 yemek kaşığı alın, salçayı kavurun. Rendelenmiş domatesi, sıcak suyu, tuzu ve kekiği ekleyip 2–3 dakika kaynatın.

  9. Pişirme

  10. 6

    Fırın tepsisine bir patates, bir köfte gelecek şekilde dizin; aralara biberleri ve dilimlenmiş domatesleri yerleştirin. Sosu üzerine gezdirin.

  11. 7

    Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar 20–25 dakika pişirin. Pirinç pilavıyla sıcak servis edin.

Benzer Tarifler

Ana Yemekler

Rulo Köfte

Tepside somun gibi pişen, dilimlenerek yenen köfte.

  • ⏱ 1 sa 20 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 420 kcal
Ana Yemekler

Tatar Köftesi

İçi kaşarla doldurulup yassı şekillendirilen, tavada ya da ızgarada pişen iri Balkan…

  • ⏱ 45 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 500 kcal

Ana Yemekler kategorisinden

Tümü →
Ana Yemekler

Kuru Fasulye

Pilavın yanında en iyisi; kısık ateşte demlenen Türk mutfağı klasiği.

  • ⏱ 1 sa 45 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 410 kcal
Ana Yemekler

Karnıyarık

Kızarmış patlıcanın içine kıymalı harç; sofranın gururlu yemeği.

  • ⏱ 1 sa 20 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 450 kcal
Ana Yemekler

Mantı

Minik hamurların yoğurt ve naneli tereyağıyla taçlandığı Anadolu şaheseri.

  • ⏱ 1 sa 20 dk
  • 📊 Zor
  • 🔥 480 kcal
Ana Yemekler

Biber Dolması

Dolmalık biberlerin pirinçli harçla dolduğu klasik ev yemeği.

  • ⏱ 1 sa 10 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 320 kcal