Baharatlı Nohut Kavurma

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Haşlanmış nohutları süzün ve temiz bir bezle iyice kurulayın; kabukları ayrılanları atın. Nohut ne kadar kuru olursa o kadar çıtır olur.

2. 2

   Geniş bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte kızdırın.

3. 3

   Nohutları tavaya tek kat olacak şekilde yayın ve ara ara sallayarak yaklaşık 12–15 dakika, dışları kızarıp çıtırlaşana kadar kavurun.

   ⏱ 14 dk zamanlayıcı
4. 4

   Ateşi kısın; sarımsak, kimyon, pul biber, toz biber ve tuzu ekleyip 1 dakika daha karıştırarak kavurun.

   ⏱ 1 dk zamanlayıcı
5. 5

   Kâğıt havlu serili tabağa alıp yağını süzdürün ve sıcakken servis edin.