EVDEKİYLE
Ful Medames
Gece ıslatılıp uzun süre pişirilen kuru baklanın sarımsak, kimyon, limon ve zeytinyağıyla ezildiği Mısır kahvaltısı.
- Hazırlık10 dk
- Pişirme2 sa
- Toplam2 sa 10 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
Ful için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 330kcal
- 16 gprotein
- 38 gkarbonhidrat
- 13 gyağ
Nasıl Yapılır?
Baklanın pişirilmesi
-
1
Bir gece suda beklettiğiniz baklaları süzüp yıkayın. Tencereye alın, kırmızı mercimek, karbonat ve 6 su bardağı suyu ekleyin.
-
2
Kaynayınca köpüğünü alın, altını en kısığa alıp kapağı kapalı olarak baklalar parmakla kolayca ezilene kadar pişirin. Su azalırsa sıcak su ekleyin. Düdüklü tencerede bu süre 40 dakikadır.
Hazırlanışı
-
3
Pişen baklaların suyundan bir çay bardağı ayırıp kalanını süzün.
-
4
Baklaların yarısını çatal ya da patates ezicisiyle kabaca ezin; kalan yarısı tane tane kalsın. Sarımsak, kimyon, tuz ve limon suyunu ekleyip karıştırın, kıvamı ayırdığınız suyla açın.
Servis
-
5
Fulu derin bir tabağa alın, üzerine bolca zeytinyağı gezdirin. Domates, maydanoz ve pul biber serpip sıcak pide, salatalık ve taze soğanla servis edin.
