EVDEKİYLE
Fırında Mantı
Kızartılıp yoğurtla servis edilen, çıtır kabuklu mantı.
- Hazırlık1 sa 10 dk
- Pişirme35 dk
- Toplam1 sa 45 dk
- Porsiyon5 kişilik
- ZorlukZor
Malzemeler
5 kişilik ölçüler
Hamuru için
İç harcı için
Pişirmek için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 520kcal
- 23 gprotein
- 56 gkarbonhidrat
- 22 gyağ
Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlanışı
-
1
Unun ortasını açıp yumurta, tuz ve ılık suyu ekleyin. Ele yapışmayan sert bir hamur yoğurup üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
İç harcın hazırlanışı
-
2
Kıymayı rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberle iyice yoğurun.
Mantıların hazırlanışı
-
3
Hamuru oklavayla ince açıp 3 cm'lik kareler kesin. Ortalarına fındık büyüklüğünde harç koyup karşılıklı iki ucu birleştirerek kayık şeklinde, üstü açık kapatın.
-
4
Mantıları tereyağı ve sıvı yağ karışımıyla yağlanmış tepsiye sık sık dizin, kalan yağı üzerlerine gezdirin.
Pişirme
-
5
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında mantıların kenarları kızarana kadar pişirin.
-
6
Salçayı ve tuzu sıcak suda eritip mantıların üzerine dökün. Fırına geri verip suyunu çekene kadar 12–15 dakika daha pişirin.
Servis
-
7
Yoğurdu ezilmiş sarımsakla çırpın. Mantıları tabaklara alıp sarımsaklı yoğurdu dökün; üzerine nane ve pul biber serpin. İsterseniz tereyağını kızdırıp pul biberle gezdirin.
