EVDEKİYLE
Sucuklu Yumurtalı Pide
Sucuk, kaşar ve sebzeyle pişen, son dakikada üzerine yumurta kırılan doyurucu kayık pide.
- Hazırlık1 sa 15 dk
- Pişirme18 dk
- Toplam1 sa 33 dk
- Porsiyon4 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
4 kişilik ölçüler
Hamuru için
İç harcı için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 660kcal
- 30 gprotein
- 66 gkarbonhidrat
- 30 gyağ
Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlanışı
-
1
Ilık su ve sütü bir kaba alıp maya ve şekeri eritin. Unu, tuzu ve sıvı yağı ekleyip yumuşak, ele yapışmayan bir hamur yoğurun.
-
2
Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde iki katına çıkana kadar mayalandırın.
-
3
Hamuru 4 eşit bezeye ayırın, üzerlerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
Pidelerin hazırlanışı
-
4
Her bezeyi unlanmış tezgâhta uzun oval şekilde ince açın ve yağlı kâğıt serili tepsiye alın.
-
5
Kaşarın yarısını ortalara serpin, üzerine sucuk, domates ve biberi dağıtın. Kenarları içe kıvırıp uçları sıkıştırarak kayık şekli verin.
Pişirme
-
6
Önceden ısıtılmış 220 derece fırında 10–12 dakika pişirin.
-
7
Pideleri çıkarıp ortalarına birer yumurta kırın, kalan kaşarı serpin ve 5 dakika daha pişirin.
Servis
-
8
Kenarlara eritilmiş tereyağı sürüp sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Sucuğu çok ince dilimlerseniz fırında yağını salıp çıtırlaşır.
- Domatesin çekirdekli suyunu alın; hamuru ıslatmasın.
- Yumurta sarısı akışkan kalsın isterseniz fırında 4 dakika tutun.
Yanına Ne Gider?
- Ayran
- Çoban Salata
- Turşu
Saklama
Pişmiş pideleri streç filme sarıp buzdolabında 2 gün saklayın; 180 derece fırında 5–6 dakika ısıtın.
Alternatif Malzemeler
- Sucuk yerine pastırma ya da sosis kullanılabilir.
- Kaşar yerine mozzarella daha uzayan bir doku verir.
