EVDEKİYLE
Sade Pişi
Mayalı yumuşak hamurun açılıp kızgın yağda kabartıldığı, kahvaltıların vazgeçilmez sade pişisi.
- Hazırlık1 sa
- Pişirme15 dk
- Toplam1 sa 15 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukKolay
Sade Pişi
Hamur İşleri
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 430kcal
- 9 gprotein
- 64 gkarbonhidrat
- 15 gyağ
Nasıl Yapılır?
-
1
Ilık süt ve suya maya ile şekeri ekleyip eritin. Unu ve tuzu ekleyip kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun.
-
2
Hamuru örtüp iki katına çıkana kadar 40 dakika mayalandırın.
-
3
Hamuru ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın, yağlı elle 1 cm kalınlığında yassılaştırın ve ortalarını parmakla delin.
-
4
Sıvı yağı derin bir tavada orta ateşte ısıtın. Yağ harlı olursa pişinin dışı kızarır, içi çiğ kalır.
-
5
Pişileri iki yüzü altın rengi olana kadar her yüzü 1–2 dakika kızartın.
-
6
Kâğıt havluya alıp yağını süzdürün ve sıcak servis edin.
Püf Noktaları
- Ortadaki delik pişinin içinin eşit pişmesini sağlar.
- Elinizi sıvı yağla yağlamak hamurun yapışmasını önler.
- Mayalanma sıcak bir yerde yapılırsa pişi daha yumuşak olur.
Yanına Ne Gider?
- Çay
- Beyaz Peynir
- Bal
- Reçel
Saklama
En iyi taze yenir. Kalanı kapalı kapta 1 gün saklayıp tavada kısa süre ısıtın.
Alternatif Malzemeler
- Sütün tamamı yerine su kullanılabilir.
- Hamura 2 yemek kaşığı yoğurt eklemek daha yumuşak bir pişi verir.
