Fırında Levrek

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Fırını 200 dereceye ısıtın. Levreklerin içini ve dışını yıkayıp kâğıt havluyla iyice kurulayın.

2. 2

   Balıkların iki yüzüne bıçakla 3–4 çapraz çizik atın. Zeytinyağı, ezilmiş sarımsak, yarım limonun suyu, tuz ve karabiberi karıştırın.

3. 3

   Balıkların içini ve dışını bu sosla ovun. Karınlarına limon dilimleri ve biberiye dalları yerleştirin.

4. 4

   Yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine balıkları dizip kalan sosu üzerlerine gezdirin.

5. 5

   Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, eti beyazlaşıp kılçıktan kolayca ayrılana kadar 20–25 dakika pişirin.

   ⏱ 23 dk zamanlayıcı
6. 6

   Maydanoz ve limon dilimleriyle sıcak servis edin; yanına roka salatası yakışır.