Levrek Buğulama

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Patates ve havucu ince halka, domatesi dilim dilim kesin.

2. 2

   Levrekleri yıkayıp kurulayın; dışlarını biraz zeytinyağıyla yağlayıp iki yüzüne tuz ve karabiber serpin.

3. 3

   Soğan, sarımsak ve defne yapraklarını balıkların karnına doldurun.

4. 4

   Geniş bir tencerenin tabanına patates ve havuç halkalarını dizin, balıkları üzerine yerleştirin, domates ve yarım limonun dilimlerini üstüne koyun.

5. 5

   Kalan zeytinyağını gezdirip sıcak suyu kenardan ekleyin. Kapağı kapalı, kısık ateşte 20–25 dakika buğulayın.

   ⏱ 23 dk zamanlayıcı
6. 6

   Maydanoz ve kalan limonla sıcak servis edin.