Fırında Bütün Tavuk

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Tavuğu yıkayıp içini ve dışını kâğıt havluyla iyice kurulayın.

2. 2

   Tereyağı, 2 diş ezilmiş sarımsak, toz biber, kekik, yarım limonun suyu, 1 tatlı kaşığı tuz ve karabiberi karıştırın.

3. 3

   Göğüs derisini parmaklarınızla etten ayırıp karışımın bir kısmını derinin altına yayın; kalanını tüm tavuğa sürün.

4. 4

   Karnına yarım limon, kalan sarımsaklar, defne yaprağı ve biberiyeyi yerleştirip bacaklarını iple bağlayın.

5. 5

   Patatesleri ve soğanı iri doğrayıp zeytinyağı ve kalan tuzla harmanlayın, tepsiye yayın; tavuğu göğsü yukarı bakacak şekilde ortalarına oturtun.

6. 6

   Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 70–80 dakika pişirin; arada iki kez tepsideki suyla tavuğun üzerini ıslatın. But ile gövde arasından bıçak saplandığında berrak su çıkıyorsa pişmiştir.

   ⏱ 1 sa 15 dk zamanlayıcı
7. 7

   Fırından alıp folyo altında 15 dakika dinlendirin, sonra parçalayıp patateslerle servis edin.

   ⏱ 15 dk zamanlayıcı