Fırında Domates Dolması

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Domateslerin sap kısmından kapak gibi kesin. İçlerini kaşıkla oyun; oyulan kısmı ince doğrayıp ayırın.

2. 2

   Tencerede zeytinyağının yarısında soğanı pembeleşene kadar kavurun; çam fıstığını ekleyip 2 dakika çevirin.

   ⏱ 6 dk zamanlayıcı
3. 3

   Pirinci ekleyip 3 dakika kavurun. Salça, domates içinin yarısı, kuş üzümü, şeker, tuz ve karabiberi ekleyin.

   ⏱ 3 dk zamanlayıcı
4. 4

   Yarım su bardağı sıcak su ekleyip pirinç suyunu çekene kadar kısık ateşte 8 dakika pişirin; naneyi ve maydanozu karıştırın.

   ⏱ 8 dk zamanlayıcı
5. 5

   Fırını 180 dereceye ısıtın. Domatesleri harçla doldurup kapaklarını kapatın ve fırın kabına sıkıca dizin.

6. 6

   Kalan domates içi, zeytinyağı ve yarım su bardağı sıcak suyu kabın dibine dökün.

7. 7

   180 derece fırında pirinç tamamen pişip domatesler yumuşayana kadar 35–40 dakika pişirin.

   ⏱ 38 dk zamanlayıcı
8. 8

   Ilık ya da soğuk servis edin.