EVDEKİYLE

Soğan Dolması

Soğan katmanlarının pirinçli harçla sarıldığı zarif bir yemek.

  • Hazırlık45 dk
  • Pişirme50 dk
  • Toplam1 sa 35 dk
  • Porsiyon5 kişilik
  • ZorlukZor
Soğan Dolması tarifi — servise hazır

Malzemeler

5 kişilik ölçüler

İç harcı için

Dolma için

Sosu için

Besin Değerleri

Porsiyon başına yaklaşık değerler

  • 330kcal
  • 5 gprotein
  • 52 gkarbonhidrat
  • 12 gyağ

Nasıl Yapılır?

  1. Soğanların hazırlanışı

  2. 1

    Soğanları soyun, kök ve uç kısımlarını kesin. Her soğanın bir yanına ortasına kadar uzunlamasına bıçakla çizik atın.

  3. 2

    Kaynayan suda katmanları yumuşayıp ayrılana kadar 8–10 dakika haşlayın. Süzüp ılınınca katmanları tek tek ayırın; çok küçük iç kısımları harca kıyabilirsiniz.

  4. İç harcın hazırlanışı

  5. 3

    Pirinci yıkayıp süzün. Rendelenmiş domates, salçalar, kıyılmış maydanoz, baharatlar, tuz ve zeytinyağıyla iyice yoğurun.

  6. Dolmaların hazırlanışı

  7. 4

    Her soğan katmanının içine bir tatlı kaşığı harç koyup katmanı kendi üzerine sararak kapatın.

  8. 5

    Dolmaları tencereye sıkıca, ağızları alta gelecek şekilde dizin; arada boşluk kalmasın.

  9. Pişirme

  10. 6

    Sıcak suya nar ekşisi, zeytinyağı ve salçayı ekleyip karıştırın, dolmaların üzerine dökün. Üzerine ters bir tabak kapatın.

  11. 7

    Kapağı kapalı, önce orta ateşte kaynatın; sonra kısık ateşte pirinçler pişene kadar 40–45 dakika pişirin.

  12. Servis

  13. 8

    Ocaktan alıp 15 dakika demlendirin. Ilık ya da soğuk, üzerine biraz nar ekşisi gezdirerek servis edin.

Benzer Tarifler

Ana Yemekler

Biber Dolması

Dolmalık biberlerin pirinçli harçla dolduğu klasik ev yemeği.

  • ⏱ 1 sa 10 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 320 kcal
Balık & Deniz

Midye Dolma

Baharatlı, fıstıklı ve kuş üzümlü iç pilavla doldurulup kısık ateşte pişirilen midye.

  • ⏱ 1 sa 50 dk
  • 📊 Zor
  • 🔥 380 kcal

Sebze Yemekleri kategorisinden

Tümü →
Sebze Yemekleri

Mücver

Kabak rendesiyle hazırlanan, yanında yoğurtla yenen kızartma.

  • ⏱ 40 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 260 kcal