EVDEKİYLE
Etli Lahana Sarma
Kış aylarının doyurucu sarması; yanında yoğurt şart.
- Hazırlık45 dk
- Pişirme50 dk
- Toplam1 sa 35 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukZor
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
Harcı için
Sosu için
Servis için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 360kcal
- 14 gprotein
- 40 gkarbonhidrat
- 16 gyağ
Nasıl Yapılır?
Lahananın hazırlanışı
-
1
Lahananın sapını bıçakla oyarak çıkarın. Büyük bir tencerede kaynayan tuzlu suya bütün olarak koyun, dış yapraklar yumuşadıkça ayırarak 10 dakika haşlayın.
-
2
Yaprakları soğuk sudan geçirip süzün. Kalın orta damarlarını bıçakla inceltin; büyük yaprakları ortadan ikiye kesin.
Harcın hazırlanışı
-
3
Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, salçalar, nane, sıvı yağ, tuz ve baharatları bir kapta iyice yoğurun.
Sarmaların hazırlanışı
-
4
Her yaprağın geniş kenarına bir yemek kaşığı harç koyun, yanlarını içe katlayıp sıkıca sarın.
-
5
Tencerenin dibine yırtık yapraklardan birkaç tane serin, sarmaları aralarında boşluk kalmayacak şekilde dizin.
Pişirme
-
6
Salçayı sıcak suda eritip sıvı yağı ve tuzu ekleyin, sarmaların üzerine dökün. Üzerine ters bir tabak kapatın.
-
7
Kapağı kapalı olarak kaynatın, sonra ocağı kısıp pirinç yumuşayana kadar 40–45 dakika pişirin.
Servis
-
8
10 dakika dinlendirip sarımsaklı yoğurtla sıcak servis edin.
