EVDEKİYLE
Tepsi Kebabı
Kıymanın tepsiye yayılıp domates ve biberle fırınlandığı Antep usulü.
- Hazırlık30 dk
- Pişirme45 dk
- Toplam1 sa 15 dk
- Porsiyon6 kişilik
- ZorlukKolay
Malzemeler
6 kişilik ölçüler
Kebabı için
Sosu için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 430kcal
- 27 gprotein
- 8 gkarbonhidrat
- 32 gyağ
Nasıl Yapılır?
Kebabın hazırlanışı
-
1
Soğanı, biberleri, sarımsağı ve maydanozu bıçakla çok ince kıyın. Mümkünse sebzelerin suyunu hafifçe sıkın.
-
2
Kıymayı sebzeler, tuz, karabiber ve pul biberle geniş bir kapta iyice yoğurun.
-
3
Orta boy bir fırın tepsisinin tabanını yağlayın. Harcı tepsiye alıp ıslak elle bastırarak her yeri eşit, yaklaşık 1,5 cm kalınlıkta yayın.
-
4
Harcı bıçakla kare ya da üçgen dilimlere kesin.
Sosun hazırlanışı
-
5
Salça, tereyağı ve kaynar suyu küçük bir tencerede tereyağı eriyene kadar karıştırın. Sosu kebabın üzerine eşit şekilde gezdirin.
-
6
Domatesleri ve biberleri kebabın üzerine dizin.
Pişirme
-
7
Tepsinin üzerini yağlı kâğıtla örtüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30 dakika pişirin.
-
8
Kâğıdı alıp üzeri kızarana kadar 15 dakika daha pişirin. Lavaş ve sumaklı soğanla sıcak servis edin.
