EVDEKİYLE
Sosisli Poğaça
Tereyağıyla katlanan mayalı hamur üçgenlerine kokteyl sosis sarılarak hazırlanan, çocukların sevdiği rulo poğaça.
- Hazırlık1 sa 10 dk
- Pişirme30 dk
- Toplam1 sa 40 dk
- Porsiyon7 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
7 kişilik ölçüler
Hamuru için
İç harcı için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 400kcal
- 14 gprotein
- 42 gkarbonhidrat
- 19 gyağ
Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlanışı
-
1
Ilık su ve sütü geniş bir kaba alın; yaş mayayı ve şekeri ekleyip karıştırın, 5 dakika bekletin.
-
2
Zeytinyağı, yumurta ve tuzu ekleyip karıştırın. Unu yavaş yavaş eleyerek ele yapışmayan yumuşacık bir hamur yoğurun.
-
3
Hamuru iki eşit parçaya bölüp 20 dakika mayalandırın.
-
4
Parçaları oklavayla hafifçe açın, üzerlerine yumuşak tereyağını sürün ve 20 dakika daha dinlendirin.
Pişirme
-
5
Hamurları biraz daha açıp her birini pizza dilimi gibi 7–8 üçgene kesin.
-
6
Üçgenlerin geniş tarafına birer sosis koyup sivri uca doğru rulo biçiminde sarın ve tepsiye dizin.
-
7
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpin. 180 derece fırında üzeri kızarıp sosisler pişene kadar pişirin.
Püf Noktaları
- Rulonun sivri ucunu alta gelecek şekilde dizin; fırında açılmaz.
- Tereyağlı dinlendirme hamura hafif kat kat bir doku verir.
Yanına Ne Gider?
- Ayran
- Çay
- Domates
Saklama
Kapalı kapta oda sıcaklığında 1 gün, buzdolabında 2 gün saklanır; fırında ısıtarak tazeleyin.
Alternatif Malzemeler
- Yaş maya yerine 1 paket kuru maya kullanılabilir.
- Kokteyl sosis yerine iri sosisleri üçe bölebilir ya da sosisin yanına kaşar ekleyebilirsiniz.
