EVDEKİYLE
Dereotlu Pastane Poğaçası
Mayasız, ağızda dağılan; hamuruna dereotu ve Ezine peyniri katılan, üzeri çörek otlu pastane usulü poğaça.
- Hazırlık20 dk
- Pişirme30 dk
- Toplam50 dk
- Porsiyon10 kişilik
- ZorlukKolay
Dereotlu Pastane Poğaçası
Hamur İşleri
Malzemeler
10 kişilik ölçüler
Hamuru için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 290kcal
- 6 gprotein
- 26 gkarbonhidrat
- 18 gyağ
Nasıl Yapılır?
Hamurun hazırlanışı
-
1
Un dışındaki hamur malzemelerini derin bir kapta karıştırın; tereyağı oda sıcaklığında olmalı.
-
2
Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Fazla yoğurmayın.
Pişirme
-
3
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlı kâğıt serili tepsiye dizin.
-
4
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.
-
5
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin; ılıyınca servis edin.
Püf Noktaları
- Hamur ele yapışmamaya başladığı anda un eklemeyi bırakın; fazla un poğaçayı sertleştirir.
- Sirke ve kabartma tozu birlikte poğaçanın ağızda dağılmasını sağlar.
Yanına Ne Gider?
- Çay
- Beyaz Peynir
- Zeytin
Saklama
Kapalı kapta oda sıcaklığında 3 gün saklanır. Dondurup 1 aya kadar tutabilirsiniz.
Alternatif Malzemeler
- Ezine peyniri yerine beyaz peynir kullanılabilir.
- Margarin ya da tereyağı yerine aynı ölçüde sıvı yağ eklerseniz daha az dağılan bir poğaça olur.
