Soda Ekmeği

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Fırını 200 dereceye ısıtın ve 22–24 cm'lik yuvarlak kalıbı yağlayın.

2. 2

   Un, şeker, karbonat ve tuzu karıştırın. Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarınızla kum kıvamına gelene kadar ufalayın; isterseniz kuru üzümü ekleyin.

3. 3

   Kefir ile yumurtayı çırpıp un karışımına ekleyin. Hamuru yoğurmadan, kaşıkla sadece toparlanana kadar karıştırın.

4. 4

   Hamuru unlu ellerle yuvarlayıp kalıba yerleştirin ve üzerine keskin bir bıçakla derin bir artı işareti çizin.

5. 5

   Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, ortasına batırdığınız kürdan kuru çıkana kadar 45–50 dakika pişirin.

   ⏱ 48 dk zamanlayıcı
6. 6

   Ekmeği kalıptan alıp temiz bir bezle örterek soğutun; aynı gün tüketmek en iyisidir.