Ev Simidi

Nasıl Yapılır?

1. Hamurun hazırlanışı

2. 1

   Ilık suya şekeri ve kuru mayayı ekleyip 10 dakika bekletin.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı
3. 2

   Unu ve tuzu ekleyip sıvı yağı ilave edin. Ele yapışmayan, orta sertlikte bir hamur yoğurun.

4. 3

   Üzerini örtüp 45 dakika mayalandırın.

   ⏱ 45 dk zamanlayıcı

5. Şekil verme

6. 4

   Hamuru 8 bezeye, her bezeyi de ikiye bölün. Parçaları 40 cm uzunluğunda ince şeritler hâlinde yuvarlayın.

7. 5

   İki şeridi birbirine burgu gibi sarın, uçlarını birleştirip halka yapın.

8. 6

   Pekmezi suyla bir kapta açın. Susamı kuru tavada hafifçe kavurup geniş bir tabağa yayın.

9. 7

   Simitleri önce pekmezli suya batırın, sonra her yanını susama bulayıp yağlı kâğıtlı tepsiye dizin. 15 dakika dinlendirin.

   ⏱ 15 dk zamanlayıcı

10. Pişirme

11. 8

    Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altın rengi olana kadar pişirin.

    ⏱ 20 dk zamanlayıcı