EVDEKİYLE

Patlıcan Kebabı

Patlıcan ve köftenin fırında dizilerek piştiği güveç yemeği.

  • Hazırlık40 dk
  • Pişirme45 dk
  • Toplam1 sa 25 dk
  • Porsiyon5 kişilik
  • ZorlukOrta
Patlıcan Kebabı tarifi — servise hazır

Malzemeler

5 kişilik ölçüler

Köftesi için

Tepsi için

Sosu için

Besin Değerleri

Porsiyon başına yaklaşık değerler

  • 470kcal
  • 22 gprotein
  • 20 gkarbonhidrat
  • 34 gyağ

Nasıl Yapılır?

  1. Köftelerin hazırlanışı

  2. 1

    Köfte malzemelerinin hepsini bir kapta 5 dakika yoğurun ve buzdolabında 20 dakika dinlendirin.

  3. Tepsinin hazırlanışı

  4. 2

    Patlıcanları kabuklu olarak 2 parmak kalınlığında halkalar halinde kesin, tuzlu suda 20 dakika bekletip kurulayın. Domatesleri halka doğrayın.

  5. 3

    Harçtan patlıcan halkalarıyla aynı çapta yassı köfteler yapın.

  6. 4

    Fırın kabına bir patlıcan, bir köfte, bir domates gelecek şekilde sıralar halinde dik olarak dizin. Biberleri aralara yerleştirin, sıvı yağı üzerlerine gezdirin.

  7. Sosun hazırlanışı

  8. 5

    Salçayı sıcak suda eritip tuzu ekleyin ve tepsinin üzerine dökün.

  9. Pişirme

  10. 6

    Üzerini folyoyla kapatıp önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25 dakika pişirin.

  11. 7

    Folyoyu açıp patlıcanlar yumuşayıp üzeri kızarana kadar 20 dakika daha pişirin. Pirinç pilavıyla sıcak servis edin.

Benzer Tarifler

Ana Yemekler

Tas Kebabı

Kısık ateşte kendi suyunda yumuşayan et; pilavın en iyi arkadaşı.

  • ⏱ 1 sa 35 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 400 kcal
Ana Yemekler

Ciğer Kebabı

Kuzu ciğerinin kuyruk yağıyla şişe dizilip kor ateşte pişirildiği, sumaklı soğan ve…

  • ⏱ 35 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 560 kcal
Et Yemekleri

İslim Kebabı

Kızarmış patlıcan dilimleriyle sarılan köftelerin fırında domates sosuyla pişmesi.

  • ⏱ 1 sa 15 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 560 kcal

Ana Yemekler kategorisinden

Tümü →
Ana Yemekler

Kuru Fasulye

Pilavın yanında en iyisi; kısık ateşte demlenen Türk mutfağı klasiği.

  • ⏱ 1 sa 45 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 410 kcal
Ana Yemekler

Karnıyarık

Kızarmış patlıcanın içine kıymalı harç; sofranın gururlu yemeği.

  • ⏱ 1 sa 20 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 450 kcal
Ana Yemekler

Mantı

Minik hamurların yoğurt ve naneli tereyağıyla taçlandığı Anadolu şaheseri.

  • ⏱ 1 sa 20 dk
  • 📊 Zor
  • 🔥 480 kcal
Ana Yemekler

İzmir Köfte

Patates ve domates sosuyla fırında pişen, çocukların sevdiği köfte.

  • ⏱ 1 sa 20 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 520 kcal
Ana Yemekler

Biber Dolması

Dolmalık biberlerin pirinçli harçla dolduğu klasik ev yemeği.

  • ⏱ 1 sa 10 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 320 kcal