Fırında Tas Kebabı

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Kuşbaşı etleri tencereye alın ve yağ eklemeden, suyunu salıp tekrar çekene kadar kavurun.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı
2. 2

   Tereyağını, küp doğranmış soğanı ve doğranmış biberleri ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya devam edin.

3. 3

   Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar çevirin, ardından rendelenmiş domatesi ekleyin.

4. 4

   Sıcak suyu ekleyin. Kaynayınca altını kısın ve kapağı kapalı olarak etler yumuşayana kadar pişirin.

   ⏱ 45 dk zamanlayıcı
5. 5

   Bu sırada patatesleri küp küp doğrayın, kızgın yağda kızartıp kâğıt havluya alın.

6. 6

   Etleri suyuyla birlikte fırın kabına aktarın; tuz, karabiber ve kekiği serpin, kızarmış patatesleri üzerine yayın.

7. 7

   Önceden ısıtılmış 180 derece fırında suyu hafif çekene kadar pişirin.

   ⏱ 30 dk zamanlayıcı
8. 8

   Fırından alıp 5 dakika dinlendirin, pilav eşliğinde servis edin.