EVDEKİYLE

Balık Ekmek

Tavada kızartılan uskumru filetolarının sumaklı soğan, domates ve rokayla ekmeğe konduğu, limonla sunulan Eminönü’nün sembol sokak lezzeti.

  • Hazırlık10 dk
  • Pişirme10 dk
  • Toplam20 dk
  • Porsiyon2 kişilik
  • ZorlukKolay

Malzemeler

2 kişilik ölçüler

Besin Değerleri

Porsiyon başına yaklaşık değerler

  • 560kcal
  • 30 gprotein
  • 52 gkarbonhidrat
  • 25 gyağ

Nasıl Yapılır?

  1. 1

    Soğanı bir tutam tuzla ovun, sumak ve maydanozu ekleyip karıştırın.

  2. 2

    Uskumru filetolarının iki yüzünü de yağlayın. Kızgın tavaya ya da ızgaraya önce derili yüzünü koyup önlü arkalı pişirin.

  3. 3

    Ekmeği ikiye kesin, iç kısmının bir kısmını alın. İsterseniz kesik yüzlerini balığın piştiği tavada ısıtın.

  4. 4

    Pişen balıkları ekmeğin içine yerleştirip üzerine sumaklı soğanı ekleyin.

  5. 5

    Domates dilimleri ve rokayı ekleyin, kalan tuzu serpin. Limon sıkarak sıcak servis edin.

Püf Noktaları

  • Filetoların kılçığını cımbızla kontrol edin.
  • Balığı çok çevirmeyin, derisi tavaya yapışıp dağılır.
  • Soğanı tuzla ovmak acılığını alır.

Yanına Ne Gider?

  • Turşu Suyu
  • Ayran
  • Çoban Salata

Saklama

Taze tüketilmelidir. Çiğ filetoları buzdolabında en fazla 1 gün saklayın.

Alternatif Malzemeler

  • Uskumru yerine palamut ya da çinekop kullanılabilir.
  • Roka yerine marul olur.

Benzer Tarifler

Balık & Deniz kategorisinden

Tümü →
Balık & Deniz

Fish and Chips

Maden sulu çıtır hamura batırılıp kızartılan beyaz balık ve kalın patates kızartması…

  • ⏱ 1 sa 10 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 720 kcal
Balık & Deniz

Izgara Çupra

Zeytinyağı, limon ve kekikle ovulup ızgarada pişirilen bütün çupra.

  • ⏱ 25 dk
  • 📊 Kolay
  • 🔥 330 kcal
Balık & Deniz

Midye Dolma

Baharatlı, fıstıklı ve kuş üzümlü iç pilavla doldurulup kısık ateşte pişirilen midye.

  • ⏱ 1 sa 50 dk
  • 📊 Zor
  • 🔥 380 kcal
Balık & Deniz

Kalamar Tava

Limon ve karbonatla yumuşatılıp una bulanarak kızartılan halka kalamar, sarımsaklı sosla.

  • ⏱ 30 dk
  • 📊 Orta
  • 🔥 390 kcal
Balık & Deniz

Hamsili Pilav

İç pilavın kılçığı alınmış hamsiyle sarılıp fırınlandığı Karadeniz klasiği.

  • ⏱ 1 sa 15 dk
  • 📊 Zor
  • 🔥 560 kcal