Kuzu Şiş

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Rendelenmiş soğanı süzgeçte bastırıp suyunu çıkarın; posasını kullanmayın.

2. 2

   Soğan suyunu zeytinyağı, kekik, karabiber ve pul biberle karıştırın. Kuşbaşıları bu karışıma bulayıp buzdolabında en az 3 saat, mümkünse bir gece marine edin.

   ⏱ 3 sa zamanlayıcı
3. 3

   Etleri pişirmeden yarım saat önce dolaptan çıkarın. Şişlere aralarına biber ve domates koyarak dizin.

4. 4

   Mangalda ya da kızgın ızgarada şişleri sık çevirerek 10–12 dakika pişirin. Fırında 220 derecede 15 dakika da pişirebilirsiniz.

   ⏱ 11 dk zamanlayıcı
5. 5

   Pişen şişleri tuzlayın, 3 dakika dinlendirip lavaş ve sumaklı soğanla servis edin.

   ⏱ 3 dk zamanlayıcı