Sebzeli Kuzu İncik

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Derin bir tencerede zeytinyağını kızdırın, incikleri yüksek ateşte her tarafı kızarana kadar 6–8 dakika mühürleyin.

   ⏱ 8 dk zamanlayıcı
2. 2

   Arpacık soğan, sarımsak, havuç ve kerevizi ekleyip etin yağında 3–4 dakika çevirin. Salçayı ekleyip 1 dakika daha kavurun.

   ⏱ 5 dk zamanlayıcı
3. 3

   Sıcak suyu, defne yaprağı, biberiye ve karabiberi ekleyin. Kaynayınca köpüğünü alın.

4. 4

   Her şeyi kapaklı bir fırın kabına alın ya da tencereyi kapatın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ya da kısık ocakta 1,5 saat pişirin.

   ⏱ 1 sa 30 dk zamanlayıcı
5. 5

   Patatesleri, tuzu ve tereyağını ekleyin. Kapağı kapatıp etler kemikten kolayca ayrılana ve patatesler yumuşayana kadar 30 dakika daha pişirin.

   ⏱ 30 dk zamanlayıcı
6. 6

   İncikleri sebzelerle tabaklara alın, üzerine sosundan gezdirip sıcak servis edin.