EVDEKİYLE
Terbiyeli Köfte
Limonlu yumurta terbiyesiyle ekşili, hafif bir köfte yemeği.
- Hazırlık25 dk
- Pişirme35 dk
- Toplam1 sa
- Porsiyon5 kişilik
- ZorlukOrta
Malzemeler
5 kişilik ölçüler
Köftesi için
Pişirmek için
Terbiyesi için
Üzeri için
Besin Değerleri
Porsiyon başına yaklaşık değerler
- 320kcal
- 20 gprotein
- 24 gkarbonhidrat
- 16 gyağ
Nasıl Yapılır?
Köftelerin hazırlanışı
-
1
Pirinci yıkayıp süzün. Kıyma, pirinç, rendelenmiş soğan, tuz ve karabiberi iyice yoğurun.
-
2
Harçtan fındık büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Köfteleri unlu bir tepsiye alıp tepsiyi sallayarak unlayın.
Pişirme
-
3
Tencerede sıvı yağı ısıtın; havuç ve patatesi 2 dakika çevirin. Sıcak suyu ve tuzu ekleyip kaynatın.
-
4
Köftelerin fazla ununu silkeleyip kaynayan suya tek tek atın. Kapağı aralık, kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin.
Terbiyenin hazırlanışı
-
5
Yumurta sarısı, limon suyu ve 1 yemek kaşığı unu bir kâsede çırpın. Yemeğin sıcak suyundan 2 kepçe alıp sürekli çırparak terbiyeye azar azar ekleyin; böylece yumurta kesilmez.
-
6
Ilınan terbiyeyi karıştırarak tencereye dökün ve kısık ateşte 5 dakika daha kaynatıp ocaktan alın.
Servis
-
7
Tereyağını eritip naneyi ekleyin, servis ederken yemeğin üzerine gezdirin.
