Orman Kebabı

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Kuşbaşı etleri 1 yemek kaşığı unla harmanlayın.

2. 2

   Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtıp etleri yüksek ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı
3. 3

   Arpacık soğanları ve 1 yemek kaşığı tereyağını ekleyip soğanlar hafif renk alana kadar kavurmaya devam edin.

   ⏱ 5 dk zamanlayıcı
4. 4

   Salçayı ekleyip 1–2 dakika kavurun. Sıcak suyu ve defne yaprağını ekleyip kapağı kapalı, kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirin.

   ⏱ 45 dk zamanlayıcı
5. 5

   Havuç ve patatesleri ekleyin; gerekirse yarım su bardağı sıcak su ilave edip sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

   ⏱ 20 dk zamanlayıcı
6. 6

   Bezelyeyi, tuzu ve karabiberi ekleyip 10 dakika daha pişirin.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı
7. 7

   Kalan tereyağını küçük bir tavada eritip kekiği ekleyin ve yemeğin üzerine gezdirin. Pirinç pilavıyla servis edin.