Bakla Favası

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Kuru baklaları bir gece önceden suda ıslatın, ertesi gün iyice yıkayıp süzün.

2. 2

   Tencerede zeytinyağının yarısında soğanı yumuşayana kadar kavurun, patatesi ekleyip 2 dakika çevirin.

   ⏱ 6 dk zamanlayıcı
3. 3

   Baklaları ekleyip 1–2 dakika kavurun; tuz, şeker ve 3 su bardağı sıcak suyu ilave edin.

4. 4

   Orta ateşte, yüzeydeki köpüğü alarak baklalar kaşıkla ezilecek kadar yumuşayıp suyunu çekene kadar yaklaşık 35–40 dakika pişirin. Ara ara karıştırın.

   ⏱ 40 dk zamanlayıcı
5. 5

   Ocaktan alıp kalan zeytinyağı ve limon suyunu ekleyerek blenderdan pürüzsüz geçirin; koyu bir çorba kıvamında olmalı.

6. 6

   Tabanı yağlanmış bir kaba döküp ılıyınca buzdolabında 3–4 saat dinlendirin.

   ⏱ 3 sa zamanlayıcı
7. 7

   Dilimleyip üzerine dereotu, kırmızı soğan ve zeytinyağı gezdirerek servis edin.