Karidesli Pilav

Nasıl Yapılır?

1. 1

   Pirinci ılık tuzlu suda 15 dakika bekletip suyu berraklaşana kadar yıkayın ve süzün. Safranı 3–4 yemek kaşığı sıcak suda demlenmeye bırakın.

   ⏱ 15 dk zamanlayıcı
2. 2

   Tavada 1 yemek kaşığı tereyağını eritip karidesleri 2 dakika soteleyin, bir tabağa alın.

   ⏱ 2 dk zamanlayıcı
3. 3

   Pilav tenceresinde kalan tereyağı ve zeytinyağını ısıtın; soğanı 4 dakika, sarımsağı 1 dakika kavurun.

   ⏱ 5 dk zamanlayıcı
4. 4

   Pirinci ekleyip taneler şeffaflaşana kadar 3 dakika kavurun.

5. 5

   Safranlı suyu, sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kaynayınca ateşi kısıp kapağı kapalı olarak 12 dakika pişirin.

   ⏱ 12 dk zamanlayıcı
6. 6

   Karidesleri pilavın üzerine yayın, kapağı kapatıp 2–3 dakika daha pişirin.

   ⏱ 3 dk zamanlayıcı
7. 7

   Ocağı kapatın, kapağın altına kâğıt havlu koyup 10 dakika demlendirin. Maydanoz serperek servis edin.

   ⏱ 10 dk zamanlayıcı